01
各式料理餐厅篇
Savoy Wine&Bistro
推荐人:编辑部坠嘴刁的鲁西西
今年六月份的时候,丁文琪已经为
Savoy
专门写过一篇文章,所以说咱这年度心动餐厅,又怎么能少了它呢。
法式复古的风格、
下沉式的花园,
不同于以往让人感到迷乱的酒吧,Savoy带给我的第一眼是富有层次感的浪漫,在这里喝酒是轻松的。
不过听说它们最近有上新,
白虾海胆鱼子酱意面
、
冰淇淋水果沙冰配杏仁片
…我又可以了。
觅匙Urban Spoon Bistro·Cafe
推荐人:编辑部坠会吃的丁文琪
又是一家Bistro,这样的餐厅太有
氛围感
了。在杭州的街头,开放式的落地窗,这样的
法式风情
连路过的行人都忍不住多看一眼。
在所有的菜里,
觅匙私房炖牛肋条
是最快被抢光的,这牛肉是真真实实嫩到入口即化。
还有
黑松露土豆慕斯
和
法式吐司
。我从未想过一碗简简单单的土豆泥都能如此美味,更何况是那软绵绵奶呼呼的冰淇淋吐司。
青果餐厅
推荐人:编辑部坠嘴刁的鲁西西
这家很隐蔽却很有自己声音的
日系法餐厅
,是我就算驱车40分钟也愿意去吃的。
50%
的基底是
法餐
,
30%
的
日式
烹饪技法与元素,剩下的
20%
留给
当地当季的食材,
当然也融合了中国人对法餐日料的看法。
//
每一次去店里,就如同开盲盒一般。
不同的季度不同的菜单,
有什么食材做什么菜,青果永远都能带给我“新鲜感”。
期待这个冬天的
黑松露菌菇烧肉饭
!
西塔老太太
推荐人:编辑部坠会吃的丁文琪
在
西塔老太太
出现之前,肉本家一直是我心中的
烤肉天花板。
然而,女人的“变心”就是来得如此之快且容易。
一个黄土坯泥炉+一碗特制麻酱=俘获一众吃货味蕾的
秘密武器。
浇一圈酱油、溜一圈白醋,沁入麻酱碗,我太爱。
烤的滋滋作响的肉肉,被裹上
满满一层麻酱,
送入口中就是一整个拍案叫绝。当然,他们家好吃的可不止烤肉。
太食獣泰式茶餐厅
推荐人:编辑部坠嘴刁的鲁西西
在丁文琪的印象里,泰餐厅食色诱人却千篇一律。而
太食獸
是我们编辑部宁可跨越半个杭城也要去吃的。
就这么说吧,他家的
五大招牌,
没有一道是我不爱的。嗯,何止哦!
Q弹紧实的
鲜虾饼
、自带椰香的
咖喱牛腩
、软糯清香的
芒果饭
、甘甜鲜美的
黑胡椒炒虾
…不行,我哈喇子都要流下来了。
文兴酒家
推荐人:[email protected]
在还没吃上之前,
文兴酒家
给我的印象就是——嗯,名字挺正式的,看起来也很正派,应该不会太好吃。
但吃完我对它的印象就改观了!这样正儿八经的餐厅居然也很好吃?甚至还入围了
2021年黑珍珠餐厅…
杏香雪蛤球
是鲁西西的每次必点,不过我更爱的还是他们家的冬季新菜。粤菜做辣菜很少且以蒸菜的形式,不仅有辣的爽也有食物自身的味道。
就是泰Just Thai
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好了,别问我年度餐厅为什么没有
火锅
?这不来了嘛!
当遍地的川味火锅不能满足丁文琪的味蕾时,
Just Thai
招牌鸳鸯锅底的出现,就彻底
治愈了我这个挑剔的胃。
除此之外丁文琪的最爱还是那道
椰香奶冻
,整只椰青里面都是白花花的奶冻,
浓厚的奶香
在唇齿间弥留,让人迟迟难忘。
02
创意菜餐厅篇
默绿Molv restaurant
推荐人:编辑部坠会吃的丁文琪
对于这家餐厅,我是抱有私心的。
从大学时期开始,每一个有仪式感的节日,都会和朋友一起在
默绿
度过。
这个只有30平方的小餐厅,一不留神就会错过。因为位子不多,想吃还得预定,更夸张的是居然有人
专门从上海跑来吃。
外层焦脆,里头多汁又拉丝的
考肠布里特饼
,和椰奶味十足的
默绿椰子冻
是不管我来多少次,都回回必点的。
隐食·惬意餐厅(虾蟹料理)
推荐人:编辑部坠会吃的丁文琪
是的没错,这家又是我丁文琪极力推荐的。至于为什么?因为很少有餐厅会给我这种
“太惊艳了”
的感觉。
此隐食非彼隐食,来他家不点
泡菜系列
的小龙虾or大闸蟹等于没来。一上桌,整个泡菜的香气就扑鼻而来,汤汁浓郁、虾蟹入味。
知道吗?
这可是连痛仰乐队来杭,都要来打卡的餐厅。
丘葵
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中山北路上的宝藏小店不占少数,
丘葵
算得上一个。
从前我一直以为它是个“网红流量派”——没内容、没品质,甚至是和某些餐厅十分相似。
但在经过朋友的极力推荐之后,我去尝试了,并且啪啪打脸。它是好吃的,且有着一股
自己独特的魅力。
秋葵酿虾
把虾滑嵌入秋葵里,清清爽爽、脆脆滑滑;
蟹粉桃花泪
蟹粉味道香醇而浓厚,和桃胶的组合反倒更加鲜美。
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