苦瓜为什么这么苦(吃苦瓜有什么好处)

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苦瓜为什么这么苦?当当当欢迎来到我们的为什么时间开始啦。小朋友,你们喜欢吃苦瓜吗?苦瓜生长在藤上的时候,翠绿翠绿的,要多水灵有多水灵。可是看到他们小孩子们一点儿也不高兴,反而皱着眉摇头,就算我不说你们也知道是怎么回事儿吧?

苦瓜为什么这么苦(吃苦瓜有什么好处)-第1张图片苦瓜为什么这么苦(吃苦瓜有什么好处)-第2张图片

没错,苦瓜真的太苦了。一般的蔬菜味道都很鲜美,比如茄子,豆角,蘑菇等各有各的味道,但吃起来都是香喷喷的,只有苦瓜最例外。不管是油炸爆炒还是放在开水里煮,苦瓜总是透着那么一股苦味儿,让人吃的呲牙咧嘴的。你们有没有想过,苦瓜为什么会这么苦呢?

呵呵,我来告诉你们吧。这是因为苦瓜里面含有一种名叫苦味素的东西,听名字就知道啦。苦味素可以让食物的味道发苦,但苦味素不只是存在于苦瓜中,实际上很多植物中都含有苦味素,比如甜瓜的瓜地中也含有苦味素,所以那个部位吃起来也是苦的。

黄瓜中也很有苦味素,所以有时候黄瓜也会带一点点苦味。虽然苦瓜的味道不讨人喜欢,但苦瓜可是脂肪杀手。它就像一张捕鱼网一样,可以把脂肪和多糖等物质挡在外面,而脂肪和多糖恰恰是让人发胖的东西。所以呢,我们适当的吃点苦瓜可以帮助身材保持苗条啦。

如果你们实在忍受不了苦瓜的味道,可以把苦瓜切好之后用盐水或者冰水浸泡一下,然后再进行烹制,苦瓜的苦味就会小很多了。还有一些心思巧妙的人把苦瓜做成美味的饮料,你们也可以和爸爸妈妈动手试一试。好了今天我们又知道了一个新的知识赶紧去和小伙伴们分享吧。关注大友叔叔一天三分钟轻松掌握小问题里的大知识,我们下期见。

标签: 美食

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