动物奶油和牛奶奶油的区别(生日蛋糕哪种奶油最好)

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蛋糕在我们生活中出现的频率越来越高,大部分的蛋糕都带着奶油,而有的奶油好吃,有的奶油吃起来却特别腻口,这个你知道是什么原因吗?下面我们就看看这奶油到底都有些什么样的奥妙吧!


动物奶油和牛奶奶油的区别(生日蛋糕哪种奶油最好)-第1张图片

蛋糕什么奶油好?

1、蛋糕用动物奶油好,因为动物奶油是从天然的新鲜牛奶中提炼出来的,所以动物奶油不含任何添加剂,而且还营养特别丰富。


动物奶油和牛奶奶油的区别(生日蛋糕哪种奶油最好)-第2张图片

2、还有一种植物奶油,这种奶油用来制作蛋糕可以随意做出立体的形状,稳定性也特别高,但这种奶油添加了各种添加剂,对人体健康有影响。


动物奶油和牛奶奶油的区别(生日蛋糕哪种奶油最好)-第3张图片

动物奶油和植物奶油有什么区别?

1、动物奶油我们也称之为淡奶油,是一种天然营养的奶油,但成本高;植物奶油是植物中提取的,经过氢化后产生反式脂肪酸,再添加各种添加剂而来的,我们把这种奶油称之为人造奶油,这种奶油成本低,但食用不安全。


2、动物奶油颜色偏黄,口感清淡带有牛奶的清香:植物奶油的颜色很白,口感香甜,但很容易腻口。


动物奶油和牛奶奶油的区别(生日蛋糕哪种奶油最好)-第4张图片

3、动物奶油不好打发,也不耐高温,在做造型的时候不容易成型,储存时间相对教短;而植物奶油因为添加了添加剂的原因打发率高,做造型容易,稳定性和耐高温都特别好,一般看到蛋糕上造型复杂又漂亮的都是植物奶油做的。


4、因为动物奶油是天然鲜奶提取的,所以动物奶油放皮肤上,可以融化并被皮肤吸收,而植物奶油则做不到。


奶油蛋糕可以保存几天,要如何保存?

1、奶油保存的时间和温度有很大的关系,在气温较低的环境下可以保存10个小时不变质,而在气温较高的环境下保存的时间就相对教短了,如果密封好放冰箱冷藏一般况下可以保存2天左右的时间不变质。


2、在吃不完的生日蛋糕盒中放入一个切开来的苹果,这样既可以让蛋糕不流失水分,也能让蛋糕保持口感和香味不变。


3、用湿毛巾盖在蛋糕盒子上,然后用保鲜膜封起来,这样可以保持蛋糕在短时间内不变质。


结语:

蛋糕虽然好吃,但我们还是要控制不要过量,因为蛋糕是酸性的食物,而且越好吃的蛋糕,其添加的食材就越多,热量也就越高,就奶油而言,每百克的热量就高达879千卡,所以过量食用会对身体带来一定的影响。


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