花甲是海鲜还是河鲜(淡水河里的花甲叫什么)

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导读:儿时一摸一大盆,穷苦人才吃,如今野生的少见,有人养殖出口日韩

如今生活水平明显提高了不少,鸡、鸭、鱼、肉这些荤菜在我们日常生活中也变得极为常见了。


就连一些价格昂贵,之前只有“有钱人”才吃得起的海鲜,如今也是想吃就能吃了。


但是在过去,一般的家庭可是吃不起海鲜的,幸好在河里面也有一些河鲜,其中有一种叫河蚬的大家可还记得呢?


花甲是海鲜还是河鲜(淡水河里的花甲叫什么)-第1张图片

在当时河里、鱼塘和水库里面的河蚬可不小,儿时一摸就是一大盆,但是却很少人吃它,只因它的肉少而被嫌弃,只有一些穷苦人家才会摸它来改善伙食。


但是现在河蚬却成为了稀罕货,在城里更是要10元以上一斤。而且这些还都是养殖的,想吃到野生的已经很困难了,同时有人专门养殖它,常年出口到日韩等国家。


河蚬的简介

对于农村长大的小伙伴们,在小时候应该都有去河边、水库里捡过河蚬。就算是没有摸过,也见过它们的外壳。


这是一种比较小巧的动物,长得和现在夜宵摊上常见的花甲非常的相似,就连个头也是差不多的。


但是河蚬也有自己的特色,那就是它的外壳颜色比较单一,一般都是黄色,或者是黄绿色的。并且在它的外壳上面,还有一圈又一圈的漂亮的螺纹,在阳光下非常的漂亮。


花甲是海鲜还是河鲜(淡水河里的花甲叫什么)-第2张图片

当时很多的农村娃,就常捡它回去,放在水缸、脸盆里面当宠物养殖起来。而有些女孩子,还会用它的贝壳制作一些小玩具。


记得小时候,就流行用河蚬的壳制作门帘,给它钻一个孔,然后用绳子串起来,挂在门上可是非常漂亮的。


曾因肉少被嫌弃

在当时,河里面的河蚬真的很多,只要一会儿功夫就可以摸一大盆。这种东西虽然很小,但是它们喜欢在一些沙子附近的水域活动,而且只要有耐心,就像是捡豆子一样,有时候一把就能摸到四五个。


对于许多农村娃来说,而是去河里捞鱼、抓螃蟹和摸河蚬就是童年的一种美好回忆,虽然当时很多人不喜欢吃这些,但是却依然乐此不疲。因为在他们看来,摸河蚬的乐趣远远超过了吃河蚬。


花甲是海鲜还是河鲜(淡水河里的花甲叫什么)-第3张图片

记得我们村里当时就有很多的小孩子,一到夏季就去河边玩耍,而河蚬更是一脸盆一脸盆摸上来。但是家长们却一般不会把它做来给孩子们吃,只因这种河蚬个头小,里面的肉也没有多少。往往一脸盆的河蚬,做出来还不到一碗河蚬肉呢。


再加上当时的条件比较落后,也没有什么调味料,就连放油都是舍不得的。而河蚬要做的好吃,既要考验技术,又要有一些佐料才行。所以这些被孩子们千辛万苦摸回来的河蚬,往往都是被父母倒掉用来喂鸡鸭了。


只有一些条件特别不好的家庭,平时也舍不得买肉吃,也就只好是去河里抹一些河蚬、河鱼等来给家里人改善伙食。


如今却成极品河鲜

但是曾经被嫌弃的河蚬,如今却打了一个漂亮的翻身仗,它不仅价格上涨了,而且还成为了稀罕货,卖到10元以上一斤还未必买得到。


原因就是因为野生的河蚬已经较为少见了,并且现在更多的人也了解到了河蚬的营养价值。


花甲是海鲜还是河鲜(淡水河里的花甲叫什么)-第4张图片

河蚬的肉虽然不多,但是却非常的营养,它含有丰富的蛋白质、维生素,以及钙、锌、硒等十几种等人体所需的矿物元素,尤其是它所含有的锌元素含量极高。


而且河蚬不光是可以食用,还有较高的药用价值,它有明目利湿,通乳、清热退热,醒酒等方面的作用,经常食用还能提高人体的免疫力的功效,对维持人体造血功能和恢复肝功能有较好效果。


值得一提的是近些年,河蚬还被众多的酒店、餐馆开发出来多种的吃法,比如河蚬炒韭菜、河蚬蒸鸡蛋、河蚬煮粥、爆炒河蚬等等,吃法多样,粉丝群体也是越来越庞大。


可是由于河蚬对生长的环境要求比较高,只在水质干净没有受到污染的水域才能生长。这也导致了野生的河蚬变得很少见了,并且野生的河蚬也不易捕捞,所以才有人开始人工养殖河蚬。


但毕竟养殖的河蚬的农民不多,它的售价在市面上也一直很稳定,常年保持在10元左右一斤,并且还只在部分地区才有。它可不像是花甲一样常见,并非想买就能买得到的。


另外这些养殖的河蚬,不光是在国内很受欢迎,还常年出口到了日韩等国家。别看这些国家靠海,海鲜也比较多。但是他们却对于口感和营养价值都不错的河蚬爱不释手,这也为养殖的农民带来了不菲的收入。


结束语

其实河蚬的养殖还算是比较简单的,基本上和养殖田螺的方法差不多。并且它的养殖周期也不长,只要是水质好,食物比较充足,一般当年养殖就能上岸销售了。算得上是一种低成本、见效快的养殖项目。


儿时一摸一大盆,并且还被嫌弃肉少没人吃的河蚬,如今却靠养殖才够吃了,还一斤卖到10元以上,实在是变化太快了。


各位朋友们,你们喜欢吃河蚬吗?小时候可有摸过河蚬呢?欢迎大家留言讨论!


标签: 海鲜

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