解冻鸡肉的最快方法(一整只鸡解冻什么办法最健康)

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可以说用鸡肉做的美食是我们在日常生活中,最受欢迎的一种食材,像鸡汤、炸鸡、炖鸡等等想想都会流口水。很多时间买回来的鸡肉都会放冰箱冷冻或者冷藏,下面我就来聊聊这鸡肉在冷藏、冷冻和解冻方面的问题吧。


解冻鸡肉的最快方法(一整只鸡解冻什么办法最健康)-第1张图片

鸡块怎么快速解冻?


1、把鸡块从冷冻室转移到冷藏室进行解冻,因为冷藏室的温度要比冷冻室高很多,这样即能解冻又能保鲜不变质。


解冻鸡肉的最快方法(一整只鸡解冻什么办法最健康)-第2张图片

2、可以把冷冻的鸡块切成小块,让鸡块有更大的接触面积,从而加速解冻,切好后可以直接放在室内常温下或者冰箱冷藏解冻。


解冻鸡肉的最快方法(一整只鸡解冻什么办法最健康)-第3张图片

3、把要解冻的鸡块放桌面上,然后扣上一个铝盘,铝制品具有超强的导热性,铝盆会把吸收外界的热量传到鸡块上进而达到解冻的效果。


解冻鸡肉的最快方法(一整只鸡解冻什么办法最健康)-第4张图片

鸡翅解冻之后可以再次放回冰箱冷冻吗?


如果是冬天问题不大,如果是夏天那就不好,鸡肉是一种比较容易变质的食材,一般鸡肉在15度以上的温度就容易变质,所以买回来的鸡肉不马上吃的话,最好马上放进冰箱保存。


鸡肉在冰箱内可以保存多久的时间?


放冰箱冷藏一般可以保持3天左右不变质。


放冰箱冷冻一般可以3-6个月不变质。


存放的时间越久,其口感和新鲜度就丧失越严重,所以不建议食物放冰箱太久。


杀好的鸡要如何保存?


1、冷藏保存


如果3天内就会食用的话,就可以放冰箱冷藏,把冷藏室的温度调到零下3度即可。


2、冷冻保存


将处理好的鸡用密封袋装好放进冰箱的冷冻室,在低温的状态下最少可以保存3个月不变质。


3、真空保存


将处理好的鸡用真空机进行真空打包,让鸡肉完全和空气隔绝,可放置在阴凉避光的地方进行短期保存,或者放冰箱长期保存。


4、腌制保存


将处理干净的鸡用盐涂抹鸡肉,然后挂到阴凉避光通风处进行风干,这种最传统的储存方法也可以达到长时间保存的目的。


5、其它


不管用什么方法来保存,都必须要把内脏和羽毛处理清洗干净,要不很容易造成变质。还有保存的时候最好整只保存,这样更不容易造成营养流失。


结语:


很多朋友为了图快,直接用热水浸泡或者用冷水浸泡解冻,这样的方法都是不可取的,这样的方法容易滋生细菌,造成营养流失还会影响其口感。


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