空气炸锅哪个品牌质量比较好家用(空气炸锅哪个口碑最好性价比高)

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我一直纠结了六年才终于买了一台空气炸锅,纠结的原因相比大家都清楚:空气炸锅的口碑两极分化太严重,说好用的人爱到飞起;说不好用的人恨之入骨。

直到空气炸锅拿到手里,亲自试用过,才理解到为什么会有这两类极端评价:这玩意要是买不好,是真难用;相反要是买好了,用处也是真不小。

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空气炸锅的独到之处提起空气炸锅,人们总喜欢拿它和另外两种产品对比:烤箱和油锅。

空气炸锅和烤箱的相同之处,在于它们的加热方式:都是通过电热管来加热。说白了,空气炸锅和烤箱一样,都是把食物烤熟的。

但也有不同,烤箱完全靠烤,空气炸锅内部还装了一个风扇,加速锅内的空气循环。风扇为空气炸锅带来两点好处:

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第一是食物受热更均匀,不容易出现像烤箱一样,一面糊了另一面还不熟的情况。

第二是加热速度快,不需要像烤箱一样提前预热,基本上可以做到即开即用。

空气炸锅和油锅的相同之处,是它们做出来的食物味道相仿。但别以为烤箱也能做到这一点:空气炸锅里的风扇,是做出油炸味道的关键。

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空气炸锅在烹饪食物的过程中,可以将食物内部的油脂烤(吹)出来。再利用食物本身的油脂去煎炸食物,没有加入额外的油,所以更健康。

还有一些食物本身就不需要用油,比如薯条。之所以油炸,是为了让它变脆。空气炸锅一边烤一边吹,做熟薯条的同时加速食物内部水分蒸发,一样可以达到相同的口感。

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空气炸锅选购要点既然空气炸锅这么好,为什么会有很多人不喜欢它呢?通过我自己的使用,发现常见空气炸锅的弊端有三个:

第一是容量太小了,常见3L左右的炸锅,根本放不下多少东西。空气炸锅和电饭煲的外观很像,但电饭煲可以在里面堆放食物,空气炸锅很多时候只能平铺。所以3L的电饭煲够用,3L的空气炸锅几乎什么都干不了。

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第二是时间、温度不好掌控,虽然空气炸锅都有预设菜单,但那些菜单说实话都比较鸡肋。食物稍微多一点或者少一点,菜单预设的时间和温度就不准了。往往不是没熟就是糊了,做一顿饭要每隔几分钟就开锅查看一次,非常麻烦。

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第三是清洗不方便,这也是很多厨房电器的弊端。做饭五分钟,刷锅两小时,似乎已经成了常态。电器不能像普通的锅具一样放在水龙头下冲洗,要一边刷一边当心电机不要进水。

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但并不是所有空气炸锅都有上述三种问题,这就要求我们在选择炸锅的时候擦亮双眼:选大容量的,起码要在4L以上;选带可视窗的,可以一边做饭一边观察锅里的情况;选可拆卸炸篮的,可以像普通锅一样放心清洗。

空气炸锅推荐

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我家楼下新开了一家卖炸鸡的小店,我偶然看到他家店里有一台空气炸锅。于是咨询老板是什么品牌的,想不到老板还挺羞涩,说“我们商用注重皮实好用、性价比高,和家用要求的那些花里胡哨的功能不一样。”

我一听巧了,我正想买一个这样的锅。于是在我的软磨硬泡下,老板终于给了我三个型号——的确都不是家用常见的品牌,但我买了其中一个,好用是真的好用!

1.宜盾普空气炸锅

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老板最推荐我买这一款,他说这款的功能更适合家用。4L的容量是我最不满意的地方,说实话有点小了。但好在它的功能很新颖:除了能当空气炸锅以外,还能当小电锅使用,平时可以煮火锅、蒸蛋等。

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别的空气炸锅都是上面加热,这款炸锅的加热管却放在了底部。这样做的好处,是让热量循环速度更快。而且真的是烤熟的,而不仅仅是依靠暖风吹熟的(仅凭暖风吹的话,会让食物太干、太柴)。

2.贝晨空气炸锅

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不同于传统空气炸锅的塑料外壳、金属内胆,这款空气炸锅的锅体是玻璃材质的,看着就是那么的高大上。完全分离式的设计,可以单独把底下的锅取下来。不仅刷锅的时候方便,还可以直接端上餐桌。

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最令人惊奇的是它的收纳能力巨强,没有了外壳,本身尺寸就非常小巧。顶部电机部分还能放进锅里,收纳后的高度只有19cm。放在橱柜里,根本不占地。

3.生活家空气炸锅

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这款锅的外形就有点商用的味道了,老板的店里就用的这一款。12L的巨大容量,秒杀所有家用空气炸锅。

和贝晨一样,是分离式设计,锅体可以单独拿走。而且加入部分使用的是一个12叶轮的大风扇,在功率没有增加的前提下,极大提高了烹饪速度。

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我在家用宜盾普空气炸锅烤了一次红薯,用了50分钟。第二天我去找老板聊天,他说他的炸锅烤红薯,只用30分钟就够了。

标签: 烤箱 厨卫电器 小家电

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