空气炸锅什么牌子好用质量好(空气炸锅做出来的饭好吃吗)

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自从我买了一个空气炸锅并且发朋友圈炫耀了一番以后,就不断有朋友来询问我的使用感受。看来像我当初一样纠结买不买空气炸锅的,大有人在。

今天就说一下我自己的真实感受,顺便分享一下卖炸锅前做的功课——还在纠结的朋友先看看自己需不需要买,再看买哪种。

空气炸锅什么牌子好用质量好(空气炸锅做出来的饭好吃吗)-第1张图片

空气炸锅好用吗?空气炸锅的原理和烤箱很像,都是通过光波管进行加热。不同的是,烤箱里面的光波管功率大、数量多,仅凭光波管就能把食物烤熟。空气炸锅的光波管太小了,所以必须借助风,才能让锅里迅速升温。

所以你看,空气炸锅根本和我们口中“煎炒烹炸”的炸不一样,它的本质还是烤。至于“炸锅”这个名字,更像是一套食谱。一套可以用烤的方法,做出炸的味道的食谱。同样的食谱换到烤箱里,一样可以做出来。

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空气炸锅做出来的食物,和烤箱与油炸都不同。和烤箱相比,空气炸锅做出来的食物更干燥(因为空气炸锅在工作时里面有风)——至于干燥好不好,就见仁见智了。或者说,有些食材干点更好吃,比如烤红薯。但有些食材干了就不好吃了,比如烤鸡翅。

和油炸相比,空气炸锅做出来的饭不油腻。从健康的角度来说,不油腻当然是好的。但从味觉的角度来说,少了油的饭菜,也少了几分美味。

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所以在我看来,适合买空气炸锅的人群有两种:

1.家里没有烤箱,或者烤箱容量太大的人。偶尔想用烤箱做个菜,可以用小巧的空气炸锅代替。

2.讨厌油炸食品的那股油味,或者想要减肥、健身,同时自律性很强的人。

空气炸锅的选购1.控温精准度和加热均匀度

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温度控制器,分为按键式和机械旋钮两种。其中按键式的要明显更精确一点,机械旋钮很难明确选定某一个温度。而且旋钮里面的弹簧老化后,旋转到同一个地方,设定的温度也会有所差别。

加热均匀度,主要靠炸篮的材质、设计,以及风扇的功率、方向。很多产品标榜自己的“360°风”和“炸篮导风槽”,这些都是有助于均匀度提升的设计。

2.容量

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商家总是说得很详细,什么1~2人用2L;3~4人用3L等。但我买了一个3L的空气炸锅,事实证明,如果敞开了吃,我一个人就能吃一锅——空气炸锅和电饭煲不一样,炸锅在摆放食物时,会有大量空间被浪费。

市面上主要的产品,也都是3L或4L的。我的建议是:买稍微大一点的,烤的时候放不满没事,别不够吃就行。

3.其它

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还有两项功能,我觉得挺有意思的。一个是分离式滤油架,就是锅的最底层可以拆下来。除了清洗的时候更方便以外,在滤油架的下面还会架空一部分。如果不想吃食材里面的油脂,可以装上这个滤油架,这样就可以把油过滤掉。

另一个是可视窗口,可以理解为锅盖是透明的。这样做饭的时候就可以实时观察里面食材的状态,不用担心烤不熟或者烤糊了。

产品推荐

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我当时的预算是300元左右,所以我购物车里面的商品也都是这个价位的。如果你和我的预算一样,可以直接拿走:

①九阳KF30-VF182,折后只要260元。我家买的就是这个,除了外观吸引我以外,还有触控面板、分离式滤油架。里面有6个预设菜单,我以为会像微波炉的预设菜单一样成为摆设,但没想到后期的使用率还是挺高的。

②苏泊尔KD30DQ815,打完折是340元。这口锅最大的卖点是它的蒸汽旋风系统,我前面也说了,空气炸锅做出来的食物一般比较干。如果你不喜欢干燥的食物,就可以打开蒸汽系统,让它一边做饭一边给食物加湿。

③利仁KZ-D8000B,也是我最想买的一款产品,不过折后还要400元,有点超预算了,所以最终没买。我看上它主要因为两点,第一是可视化窗口,像我这种新手就非常需要。第二是8L的大容量,关键锅的尺寸还没有变的很大,这就非常难得了。

标签: 烤箱

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